|
|
Arnaki Kleftiko Me Patates Sto Fourno.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gr lamsvlees filet in blokken gesneden.
4 wortelen in plakjes gesneden.
2 uien fijngehakt.
5 teentjes knoflook fijngehakt.
Schil van 2 citroenen geraspt.
Sap van 2 citroenen.
1 tl kaneel poeder.
1 bosje verse oregano, indien niet voorhanden 1 sl gedroogde.
8 vleestomaten in blokjes gesneden, met pit en sap.
400 ml kippenbouillon van blokje.
200 gr feta kaas verkruimeld.
1 1/2 kg aardappelen geschild en in niet te kl
Voorbereiding:
Verhit de oven tot 180 C.
In de vuurvaste schaal doen we, de ui, knoflook, de wortel, het citroensap, het vlees, de kaneel, de oregano, de tomaten en de bouillon.
Roergoed doorelkaar en besprenkel met peper en zout naar smaak.
Doe de deksel erop en aluminiumfolie bovenop de deksel.
Wikkel de folie vast rondom de deksel zodat er geen lucht kan ontsnappen.
Bak nu 90 minuten en verwijder het aluminium folie.
Verhoog de temperatuur tot 200 C. en bak nog 30
Bereidingswijze:
Doe de kaas en nog wat oregano bij het vlees en daarbovenop de aardappels.
|
|
|